O setor de alimentação fora do lar alcançou em agosto o menor percentual de empresas operando com prejuízo desde o início da pandemia de Covid-19 no Brasil.
De acordo com uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), responsável por representar e promover o setor, apenas 16% dos estabelecimentos apresentaram resultados negativos em agosto, enquanto 43% registraram lucro e 40% mantiveram suas contas equilibradas. Esses números indicam uma recuperação notável, sem precedentes nos últimos anos.
O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, considera esses dados um ponto de inflexão. “A diminuição dos prejuízos demonstra que bares e restaurantes estão conseguindo se ajustar melhor à realidade econômica. O setor passou por um período bastante complicado e agora apresenta sinais claros de recuperação, o que alivia tanto os empresários quanto a economia”, avaliou.
Estabilidade Financeira
A receita mensal também demonstrou um bom desempenho. Em agosto, 39% das empresas observaram um aumento em suas receitas em comparação com julho, superando os 34% que registraram uma queda. Para 27%, a receita se manteve estável.
Segundo a Abrasel, apesar de uma inflação acumulada de 5,13% nos últimos 12 meses, 36% dos empresários conseguiram ajustar seus preços para acompanhar esse índice – um valor 5 pontos percentuais superior ao registrado no mesmo período de 2024. Outros 20% aplicaram aumentos menores que a inflação, 6% conseguiram repassar preços maiores e 38% não realizaram alterações nos preços dos cardápios.
Melhora na Situação Financeira
Um elemento adicional que reforça a tendência de recuperação é a redução dos atrasos nos pagamentos. Atualmente, 64% das empresas estão sem dívidas pendentes, um progresso significativo em relação aos anos anteriores. Entre aqueles que ainda enfrentam dificuldades, os principais atrasos estão associados a impostos federais (71%), estaduais (48%) e empréstimos bancários (35%).
Segundo Solmucci, a combinação de um controle financeiro mais rigoroso e a diminuição do desemprego contribuem para esse processo de recuperação. “A queda no desemprego tem sido crucial para a retomada do setor, pois aumenta a renda das famílias e estimula o consumo em bares e restaurantes. Esse cenário oferece mais segurança aos empresários e sustenta a expectativa de um crescimento contínuo nos próximos meses”, concluiu.
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